Na matéria "Saudosa merenda", publicada na seção Comer da Sorria 18, ressaltamos a importância de resgatar o velho hábito da merenda escolar. Lanchinhos saudáveis durante os intervalos da rotina podem, sim, tornar o seu dia muito mais saboroso. Além disso, deixamos diversas dicas para você caprichar na hora de fazer uma boquinha. Mas ficamos devendo as receitas dos sanduíches que aparecem nas fotos. Ficou curioso? Confira a seguir:

Sanduíche frio de rosbife

Ingredientes

• 2 fatias de pão italiano

• manteiga

• 2 ou 3 fatias de rosbife caseiro

• alface americana

• pepino em conserva cortado em fatias

• mostarda

• sal

• pimenta-do-reino

Modo de preparo

Passe a manteiga em cada fatia do pão. Sobre uma delas, acrescente o rosbife, algumas folhas da alface e o pepino. Na outra fatia de pão, sobre a manteiga, acrescente uma farta porção de mostarda, depois o sal e a pimenta-do-reino, a gosto. Aí é só fechar o sanduíche.

Sanduíche quente de berinjela

Ingredientes

• 3 fatias de berinjela

• sal a gosto

• azeite de oliva

• 2 fatias de pão de fôrma da sua preferência

• molho de tomate (pode ser aquele que sobrou da pizza do fim de semana...)

• 2 fatias de mussarela

• parmesão ralado

• folhas frescas de manjericão

Modo de preparo

Tempere as fatias de berinjela com sal. Numa frigideira, frite-as num fio de azeite. Espalhe o molho de tomate em cada fatia de pão. Acrescente uma fatia de mussarela. Sobre ela, coloque a berinjela. Salpique com o parmesão ralado. Por cima, adicione mais uma camada de mussarela e o manjericão. Cubra com a outra fatia de pão. Leve à sanduicheira até que o pão fique dourado e o queijo bem derretido.

Escrito às 14h49 do dia 11 de março de 2011